المواضيع الأخيرة
أفراح أهالي كفيرت
اجمل بطه في العالم
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
اجمل بطه في العالم
من طرف حسام عواد الثلاثاء فبراير 23, 2010 4:49 pm
اجمل بطه في العالم.
السلام عليكم والرحمه
صووره لاحلى بطه بالعالم..
سبحان الله اللي خلقها
شووفوها
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
السلام عليكم والرحمه
صووره لاحلى بطه بالعالم..
سبحان الله اللي خلقها
شووفوها
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
حسام عواد- مشرف القسم
- نقاط : 273395
البط ويا له من بط
من طرف مسعود عواد الأربعاء فبراير 24, 2010 4:49 am
التحضير
يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة
ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة
ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل
خلطة الحشو
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى
2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة
يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا
بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد
نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك
ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج
الفريك من البطة
واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى
واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها
ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي
ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط
لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة
بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة
وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن
يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق
ثم تتبل بالملح والفلفل
ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة
نقدمها مع الفريك ... وبالهنـــــــــا والشفــــا
يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة
ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة
ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل
خلطة الحشو
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى
2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة
يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا
بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد
نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك
ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج
الفريك من البطة
واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى
واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها
ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي
ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط
لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة
بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة
وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن
يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق
ثم تتبل بالملح والفلفل
ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة
نقدمها مع الفريك ... وبالهنـــــــــا والشفــــا
مسعود عواد- المدير العام
- نقاط : 278948
بطاقة الشخصية
تقييم: 20
tttt: الخبرة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدىأفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
| مسعود عواد - 3775 |
| |||
| صبحي الرحال - 1132 |
| |||
| محمد نصري - 969 |
| |||
| حسام عواد - 924 |
| |||
| اشرف عواد - 906 |
| |||
| م.غسان عواد - 876 |
| |||
| محمود حسام - 581 |
| |||
| نعمان عواد - 505 |
| |||
| غالب العواد - 491 |
| |||
| عماد عواد - 472 |
|
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 27 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 27 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 478 بتاريخ الأربعاء نوفمبر 10, 2021 10:58 am
ركن الصحف والجرائد اليومية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
قم بحفض و مشاطرة الرابط عائلة عواد على موقع حفض الصفحات
قم بحفض و مشاطرة الرابط منتديات اهالي كفيرت :M-A-K على موقع حفض الصفحات
» اين انت يا مدير /نائب المدير
» الصوره الشخصيه
» الواتس أب العربي
» فوائد التمر
» الحياء في الاسلام
» ابحث عن اسم (عيلة عواد) على الفيس بوك
» فضل الدعاء
» احاديث الرسول صلى الله عليه وسلم
» طفل يعرب كلمة ( فلسطين )
» أجمل ما قيل في المرأه الفلسطينيه
» العنف ضد المرأه ___ العنف النفسي __
» من صفات قوم لوط
» الى كل من يتجاهل القسم الاسلامي
» ما ذا يحث لجسمك عندما تقول ( يا الله )